扫把菌腌制

扫把菌腌制的方法如下：

准备扫把菌

选取新鲜的扫把菌，去掉菌柄，每朵清洗干净。大只的菌子可以撕成大块。

腌制过程

将扫把菌切条或撕成块，放入盐中。

洒盐的扫把菌用手搓几下，让其充分吸收盐分。

拌匀的扫把菌用重物压上，把水分挤出。可以尝一下是否很咸，根据自己口味调整盐量。

保存方法

腌制好的扫把菌可以放入密封的保鲜盒，再放入冰箱冷藏，这样保质期相对较长。

建议

腌制时确保扫把菌充分吸收盐分，这样腌制出来的扫把菌会更加入味。

使用重物压实扫把菌，可以有效去除多余的水分，使其更易于保存。

腌制好的扫把菌可以用于炒菜、做汤等多种烹饪方式，根据个人口味调整盐量，以达到最佳口感。