凉菜白干做法

凉拌白干是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是一种正宗且简单的凉拌白干做法：

材料

白干（豆腐干）150克

青椒100克

红椒50克

香菜一颗（可省略）

调料

白糖1茶匙（5克）

香油2茶匙（10ml）

盐1茶匙（5克）

做法步骤

准备材料

将白干切成细丝。

青椒和红椒洗净，去籽后切成细丝。

香菜洗净，切成小段（如果使用）。

焯水

锅中烧开水，将白干丝倒入锅中焯水，大约1-2分钟，捞出后沥干水分。

将青红椒丝也放入开水中焯水，捞出后沥干水分。

调味

将焯水后的白干丝、青红椒丝放入大碗中。

加入白糖、香油和盐，搅拌均匀。