羊肉炖馓子白菜
羊肉炖馓子白菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
羊肉 500g
馓子 100g
大白菜 300g
红干椒 10g
生姜 12g
食盐 2g
料酒、酱油、胡椒粉、葱、蒜等适量
做法步骤：
羊肉处理
羊肉清洗干净，切成小块。
放入清水中，加入生姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖至熟烂。
白菜处理
大白菜清洗干净，切成大块，注意菜帮和菜叶要分开放。
炒制
锅内倒入食用油，加热，放入红干椒和生姜，大火爆香。
放入炖好的羊肉，小火炒2分钟，出肉香味。
倒入两大碗开水或者原先煮羊肉的汤，烧开后再加入大白菜帮先大火煮3分钟，然后再加入菜叶部分、盐、鸡精，继续炖2分钟。