银耳糯米粥要泡多久才好

银耳糯米粥的泡发时间主要取决于银耳的类型和个人的口感偏好。以下是具体的泡发建议：

普通银耳

冷水泡发：约1至2小时，至完全变软后撕成小朵。

温水泡发：约1小时，至完全变软后撕成小朵。

紫糯米

普通锅：提前泡泡2小时以上。

电压力锅：不需要提前泡发。

特殊品种或干燥银耳

至少泡发4小时，以确保银耳充分吸水变软，并去除杂质。

建议

如果追求口感柔软，可以选择用温水泡发银耳，时间约1小时。

如果使用普通锅煮粥，建议提前将银耳用冷水泡发2小时以上。