香港小冬瓜吃法

香港小冬瓜的吃法多种多样，以下提供几种常见的做法：

香煎冬瓜片

材料：冬瓜、小葱、土豆、面粉、盐、五香粉、鸡蛋、葱花、熟芝麻。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成厚片，厚度约1厘米。

2. 冬瓜片用食盐腌制15分钟。

3. 准备面糊：面粉、盐、五香粉、鸡蛋、葱花和水搅拌成酸奶状。

4. 腌制好的冬瓜片先裹上一层面粉，再裹上面糊。

5. 平底锅或电饼铛刷油预热，放入裹好面糊的冬瓜片，撒上熟芝麻，小火煎至两面金黄酥脆。

6. 煎好后出锅，享受外酥里嫩、葱香浓郁的小冬瓜。

冬瓜排骨汤

材料：排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。

步骤：