夏天发面步骤
夏天发面的步骤如下：
准备材料
面粉：500克
酵母：适量（根据面粉量和个人口味调整）
温水：约300毫升
白糖：一小把（可选，根据个人口味添加）
鸡蛋：两个（可选）
其他食材：如油、盐、葱花等（根据个人喜好添加）
和面
将温水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，使面粉完全吸收水分。注意观察面粉的状态，如果黏性过大或水分不够，可以适当加入温水。
将酵母溶液慢慢倒入面粉中，用筷子或手搅拌成面团。注意搅拌时要轻柔，避免过度搅拌导致面筋断裂。
如果想要加入其他食材增加口感或营养，可以在面团揉好后加入。
发酵
盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。夏天室内温度较高，一般半小时左右就能发满盆。
如果想要加速发酵，可以将面团放入冰箱冷藏室中冷藏半小时，取出的清水感觉到有凉意即可，然后继续和面和发酵。