栗子排骨金针菇

栗子排骨金针菇的美味制作

食材准备

排骨500克

板栗200克

金针菇适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒2勺

生抽2勺

老抽1勺

冰糖10颗

盐适量

鸡精适量

食用油适量

烹饪步骤

前期处理

排骨洗净剁成小段，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。

板栗洗净后擦干水分，用剪刀剪一个小口，便于开口，然后放入烤箱或电饼铛里烤五分钟，直到栗子爆开，取出剥皮备用。

金针菇洗净，剪去根部，备用。

炒制排骨

锅中加油，油热后放入大蒜爆香。