西红柿菜花炖牛肉
西红柿菜花炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
牛肉：500克
西红柿：3个
菜花：1个
胡萝卜：1根
姜：适量
葱：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
白糖：适量
香菜：适量
步骤
牛肉处理
牛肉洗净，切成适口块。
放入冷水中，加入料酒、姜片、葱段焯过，再用清水冲洗干净。
蔬菜处理
西红柿洗净切块。
菜花洗净掰成小朵，用加了盐的清水泡一会儿，冲洗干净。
胡萝卜切滚刀块。
炒香调料
热锅入油，三成热下姜葱末煸香。
炒牛肉
下牛肉块中火煸出水分，烹入料酒翻炒炒匀。
下胡萝卜块、生抽、白糖继续翻炒。