金针菇陈醋吗

金针菇可以搭配陈醋使用。在金针菇的烹饪过程中，陈醋被用作调味料，它可以增加菜肴的酸味，使口感更加丰富和开胃。陈醋的酸味纯正不刺激，与金针菇的口感相辅相成，能够提升整体的风味。

具体做法包括：

1. 金针菇洗净切去根部，放入沸水中煮一两分钟，捞出沥干水分。

2. 准备调味汁，可以加入适量的酱油、白醋（或陈醋）、香油、糖等。

3. 将调味汁淋在金针菇上，撒上香菜或其他配料即可食用。

因此，如果你喜欢酸味较重的金针菇菜肴，使用陈醋是一个很好的选择。