金针菇如何快速干

要快速干燥金针菇，可以采用以下几种方法：

将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。

鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2到3天才能晒干。

晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。

烘干可采用烘箱、烘笼、烘房，或用炭火热风、电热以及红外线等热源进行烘烤。

保持温度在60到65度，控制温度上下波动不要大于7度。

如在烘房烘干，应每隔56小时打开气孔通风除湿。

金针菇热泵烘干机选型，适用于托盘式平铺烘干，选用开环侧出风设备或后出风设备即可。

7P设备，烘房可建约25立方，一次可以烘鲜料约600公斤；14P设备，烘房可建约50立方，一次可以烘鲜料约1200公斤。

建议

选择合适的方法：根据实际需求和条件选择自然晾晒、人工烘烤或热泵烘干。