西瓜猪肉馅

西瓜猪肉馅是一种新颖且富有创意的饺子馅，结合了西瓜的清爽与猪肉的鲜美。以下是一种常见的西瓜猪肉馅制作步骤：

准备食材

猪肉馅 300克

西瓜皮 500克

葱、姜适量

盐、鸡精、酱油、香油适量

面粉 适量

处理西瓜皮

西瓜皮去掉外皮和红瓤，用擦丝器擦成细丝。

将擦好的西瓜皮丝放入盐水中腌制10分钟，去除多余的水分，然后挤干水分备用。

调制肉馅

猪肉馅中加入适量的酱油、盐、葱、姜、香油和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

和面

面粉加水和成面团，醒面30分钟。

混合馅料

将挤干水分的西瓜皮丝加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。

擀皮包馅

面团分成大小相等的剂子，擀成边缘薄中间厚的饺子皮。