猪腰姜汁草炖汤

猪腰姜汁草炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪腰 2个

盐 适量（用于清洗猪腰和汤调味）

料酒 少量

姜 一小块（用于榨姜汁，喜欢辣可以榨多点）

红枣 随意

党心 随意

黄芪 随意（可加可不加）

生粉（玉米淀粉） 随意（用于清洗猪腰）

枸杞 适量（可选，用于最后加入）

做法

准备猪腰

猪腰买的时候叫老板清理干净，尽量去除白色部分，因为骚味的主要来源。

用适量的盐、生粉和料酒抓洗猪腰，抓出血水后用清水冲洗干净，重复此步骤3次。

切花刀，不要切得太小，以免煮得太烂。

准备汤底

煲一锅水，使用瓦煲或砂锅，放入大约一半的水（二人份量）。

加入红枣、党心、黄芪（如果使用）等药材，煲20-30分钟，直到汤底的味道出来。