紫薯油炸粑粑怎么做好吃

紫薯油炸粑粑是一道色香味俱全的传统小吃，制作起来也相对简单。以下是几种不同的紫薯油炸粑粑的做法，供您参考：

做法一：

食材：

紫薯 1个

糯米粉 适量

白糖 适量

菜籽油 适量

步骤：

1. 紫薯蒸熟，加糖捣成紫薯泥。

2. 糯米粉加水揉成团。

3. 紫薯泥和面粉团捏成小丸子状。

4. 糯米包紫薯，放进锅里炸熟即可。

做法二：

食材：

新鲜紫薯 500克

糯米粉 200克

白糖 适量

清水 适量

植物油 适量

步骤：

1. 紫薯清洗干净，去皮后切块，放入蒸锅中大火蒸约20分钟，直到紫薯变软。

2. 蒸熟后，将紫薯取出，压成细腻的紫薯泥，加入白糖搅拌均匀。

3. 糯米粉逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。

4. 加入紫薯泥，充分揉合。