猪肝黄瓜花生汤的做法

猪肝黄瓜花生汤是一道营养丰富、具有补血明目功效的汤品。下面是它的详细做法：

材料

猪肝：80克

黄瓜：25克

花生：50克

高汤：500毫升

香油：少许

做法步骤

准备食材

猪肝切成小柳叶片状。

黄瓜切成薄片。

花生提前煮熟备用。

焯水处理猪肝

将猪肝放入沸水中焯一下，待肝片变白后捞出，去除多余的水分。

将焯好水的猪肝放入油锅中，用大火快速煎至两面微黄，捞出备用。

煮汤

锅中加入高汤，大火煮沸。

将煎好的猪肝重新放入锅中，再次煮沸。

撇去浮沫，加入提前煮好的花生。

继续煮沸后，加入黄瓜片。

调味

最后淋上少许香油，增加香味。