一斤干银耳泡过水有多重

一斤干银耳泡过水后的重量大约是 500克。

泡发后的银耳重量约为原重量的5倍，因为干银耳的密度较小，泡发后体积会显著增大。根据常见的泡发比例，一朵干银耳的重量约为30克，泡发后的重量约为200克。因此，一斤（500克）干银耳泡发后的重量大约是500克。

建议：

1. 泡发银耳时，建议使用冷水或温水，避免使用热水，以保留更多的营养成分。

2. 泡发时间根据银耳的大小和硬度而定，一般需要1-2小时，具体时间可以通过观察和感觉来判断。

3. 泡发后的银耳可以撕成小朵，去除发黄发硬的底部，以便更好地熬煮。

4. 熬煮银耳汤时，可以根据个人口味加入其他吸水性较强的食材，如皂角米、莲子、干红枣等，并适当增加水量。