湘莲子炒莲藕

湘莲子炒莲藕是一道美味的中式菜肴，主要食材为莲藕和莲子。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备：

莲藕 1节

莲子 1/2杯

葱段 20克

盐 3克

辣椒片 30克

糖 10克

水 100克

胡椒粉 2克

香油 5克

制作步骤：

准备食材

莲藕洗净，刮去藕皮，切成0.5公分薄片备用。

莲子洗净，加一锅水煮20~25分钟后，捞起备用。

葱切成段，辣椒切成片。

炒制

锅里放油，爆香葱段和辣椒片。

将莲藕片炒至8分熟。

加入1杯水，煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。

加入白糖和胡椒粉，加盖以中火焖煮3~5分钟。

最后放入香油调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：