家常白菜小炒菜下饭菜
家常白菜小炒
食材：
白菜叶 6片（约一斤）
猪油 适量
干辣椒 适量
小米辣 适量
大蒜 3瓣
大葱 1段
鸡精 2克
生抽 30克
老抽 3克
陈醋 30克
白糖 5克
玉米淀粉 7克
清水 40克
做法：
准备食材
新鲜的大白菜叶准备6片，一斤左右，一叶一叶的掰开，洗干净，控干水分。
白菜帮用刀拍一下斜刀片成片状，白菜叶用手掰成小块，分别装在盘子里，备用。
葱切成段，大蒜切成蒜末，干辣椒和小米辣根据口味适量准备。
调灵魂料汁
将干辣椒、小米辣15克、大蒜15克、大葱10克、鸡精2克、盐、生抽30克、老抽3克、陈醋30克、白糖5克、玉米淀粉7克、清水40克搅拌均匀，备用。