土特产猪肉

土特产猪肉是指产自特定区域、品质优异或著名的猪肉产品。以下是一些著名的土特产猪肉品种及其特点：

特定区域：养殖基地位于河北沧州市青县城南，盘古故里，环境优良，土净水甜空气鲜。

特优品种：使用苠猪，本地盘古土猪（也称东北民猪），世界排名第四的优良地方品种，已频临灭绝，2006年列入国家保种计划。

特定饲料：不喂合成饲料、转基因粮、有公害菜，采用传统玉米、麦麸、小米糠、苜蓿、南瓜、黑黄豆、应季蔬菜、辣椒粉等天然食物。

特定养殖：野外林地散养，经历风霜雪雨，生态环境优良。

认证：历经近10年检验，均符合国家《绿色食品畜肉》标准，肉中无药残、无激素、无抗生素、无反式脂肪酸。

特定区域：产于云南省迪庆藏族自治州。

加工方法：选用膘肥的猪，宰杀后经过一系列复杂的腌制和熏制过程，形状扁平，酷似琵琶。

特定区域：云南省迪庆藏族自治州。

加工方法：取鲜精猪肉切碎捣成泥状，配以火烧猪皮、莴笋片、番木瓜丝或莲花白菜片，用酸水和精选调料腌制后蘸食。