白菜海鲜炖冬粉

白菜海鲜炖冬粉是一道美味的菜肴，主要材料包括白菜、海鲜和各种冬粉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

大白菜

花蛤肉、海蛎、鲟鱼（或其他海鲜）

五花肉、洋葱、芹菜

八爪鱼（或鲜鱿鱼）

干贝、虾仁干、蛏干

土冬粉（粉丝）

香菇、虾米

酱油、盐、鱼露、料酒

红葱油

处理食材

大白菜切成丝或块状。

海鲜如花蛤、海蛎、鲟鱼等需提前清洗干净。

五花肉切成薄片或块状，用酱油、酒和粉稍作腌制。

香菇和虾米洗净后加水泡软，然后切丝备用。

土冬粉最好用剪刀剪断，这样更容易炒。

炒制过程

锅内倒入少许橄榄油，加入五花肉翻炒至变色，捞出备用。