冬瓜鸡蛋汤里面放白菜吗

冬瓜鸡蛋汤里 可以放白菜。以下是一个具体的做法：

用料

开水 1500克

鸡蛋 2个

冬瓜 300-500克

粉丝 半把

白菜叶 3片

猪血 150克左右

葱姜丝 适量

猪油 1勺

虾皮 一把

盐、白胡椒粉、香油 适量

做法

葱姜切丝，冬瓜去皮切块，猪血切小块冲洗干净，粉丝泡五分钟左右泡软，白菜叶撕成大片。

锅烧热放植物油25克左右，煎两枚荷包蛋，煎好后用锅铲和筷子把它分成八瓣，放入葱姜丝和猪油炒至葱姜丝微黄，鸡蛋冒泡。

加入开水盖上锅盖大火煮五分钟。

放入冬瓜再大火煮5分钟，放白菜叶、粉丝、猪血一勺盐，大火再煮5分钟。

调小火加虾皮、盐、胡椒粉、鸡粉、香油调味即可。