榆钱怎么凉拌好吃

凉拌榆钱是一道简单又美味的春季菜肴，以下是几种推荐的凉拌做法：

经典凉拌榆钱

材料：榆钱、食盐、醋、调和油、芝麻油、芝麻。

做法：

1. 煮开一锅水，放盐和油，将榆钱放入水中，迅速翻两下，一变色就马上捞出，控干水分。

2. 稍微放凉之后，调入蒜蓉、少许盐、适量醋和香油，拌匀，然后撒上芝麻即可。

榆钱与其他蔬菜凉拌

材料：榆钱、橘子瓣、黄瓜、西红柿、白糖。

做法：

1. 榆钱、橘子瓣、黄瓜、西红柿各100克，均洗净沥水，白糖适量备用。

2. 将所有食材放入大碗中，拌匀即可。

香醋蒜香凉拌榆钱

材料：榆钱、盐、碱面、普通面粉、蒜末、青辣椒、味精、辣椒面、食用油、生抽、香醋、清水。

做法：

1. 榆钱洗净，控干水分，加入盐、碱面拌匀。