虾仁西兰花萝卜紫菜

虾仁西兰花萝卜紫菜是一道营养均衡、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：适量

西兰花：适量

胡萝卜：一截

蒜姜末：一把

海鲜酱油：少许

盐：适量

白胡椒粉：少许

料酒：少许

食用油：适量

制作步骤：

虾仁处理

新鲜虾仁洗净，去掉虾线，加入少许料酒和盐腌制10分钟。

蔬菜处理

西兰花切成小朵，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末备用。

西兰花和胡萝卜放入开水中焯一下，捞出过凉水，沥干水分备用。

炒制

热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。

加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，加入少许料酒去腥。

加入西兰花和胡萝卜片，快速翻炒均匀，使虾仁和蔬菜充分吸收调味料的味道。