减肥耗油西兰花做法
减肥耗油西兰花的做法如下：
食材准备
西兰花 1朵
大蒜 3-4瓣
食用油 适量
盐 适量
蚝油 1-2勺
生抽 1勺（可选）
鸡精 少许（可选）
小米辣 2-3个（可选）
焯水
将西兰花洗净，掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10-15分钟，去除表面农药和杂质。
锅中加水烧开，放入西兰花焯烫2分钟左右，捞出沥干备用。焯水时水中可加少许盐和几滴食用油，以保持西兰花的翠绿颜色和鲜亮口感。
爆香蒜末
锅中倒入适量食用油，油热后放入切碎的蒜末爆香。喜欢辣的小伙伴可以加入小米辣一起爆香。
调味
加入1-2勺蚝油，1勺生抽（可选），少许盐和鸡精（可选），翻炒均匀，使调料充分融合。
翻炒西兰花
将焯好的西兰花倒入锅中，快速翻炒，使每朵西兰花都均匀裹上调味汁。