清蒸八抓鱼用去内脏吗

清蒸八爪鱼时， 需要去除内脏。八爪鱼的内脏中含有大量的细菌、细沙、食物残留、粪便及病菌等微生物菌种，不但食用口味不佳，倘若没有清除干净，还可能会造成胃部不适。因此，在制作清蒸八爪鱼前，应该将内脏、墨腺、条状软骨、口内的牙齿以及触手的吸盘部分清洗干净。

具体清洗方法如下：

1. 将八爪鱼头部剪开，将头和内脏一起拉出来，并拉掉灰骨。

2. 在水中挖掉八爪鱼的眼珠，使之流尽墨汁，冲洗干净。

3. 去除八爪鱼腹内的墨腺，抽掉其背部的条状软骨，去除其口内的两个牙齿。

4. 将触手的吸盘部分清洗干净。

这样可以确保清蒸八爪鱼的口感和安全性。