西葫芦是冬瓜

西葫芦不是冬瓜，尽管它们都属于葫芦科，但它们是两种不同的蔬菜。

西葫芦

学名为Cucurbita pepo var. cylindrica，原产于北美洲。

在北方地区，尤其是华北和东北，人们通常称之为“角瓜”或“笋瓜”，有时也称“秋瓜”。

在南方，比如广东、福建等地，人们则多叫它“冬瓜”或者“南瓜”，这是因为它的外形和口感与南瓜相似。

冬瓜

学名为Benincasa hispida，原产于亚洲。

冬瓜是一种大型瓜类，通常用于烹饪汤和炖菜。

在一些地方，由于其形状和季节性，西葫芦也会被称为冬瓜，但这并不是它的通用名称。

节瓜

节瓜是冬瓜的变种，属于葫芦科的植物，但和西葫芦是不同的两种食材。

节瓜的外形酷似冬瓜，但体积较小，表皮有硬毛，比较粗糙。