沈阳豆角干的做法

沈阳豆角干的做法如下：

准备食材

选择新鲜的豆角，根据个人需求准备适量。

焯水

将豆角放入沸水中焯水，煮至豆角变软且颜色变绿。焯水时间不宜过长，以免豆角变老。

冷却

焯水后的豆角迅速捞出并放入冷水中冷却，待水不热时捞出沥干水分。

晾晒

将冷却后的豆角摆放在适合晾晒的位置，如阳光强烈的地方或通风良好的地方。大太阳晒上两三天即可。

保存

晒干的豆角可以塑封保存，放入冰箱冷藏，也可以放在通风干燥处保存。

烹饪

晒干后的豆角可以用来炖土豆、炒肉等，味道鲜美，是鲜豆角无法替代的。

小贴士：

尽量选择新鲜、无虫眼的豆角，以保证豆角干的质量。

焯水时加入盐可以杀菌消毒，同时使豆角干带有咸味，口感更佳。