杏仁凉菜配菜做法

春天清脆爽口凉拌杏仁

准备材料：杏仁、胡萝卜、黄瓜、紫葱、盐、味精、鸡精、白糖、芝麻油、自制料油。

制作步骤：

将胡萝卜、黄瓜洗净切成丁，紫葱切碎。

把杏仁放入清水中浸泡两小时。

将杏仁、胡萝卜放入开水锅烫一下，水开捞出后放入凉水中冲凉，控净水放入大碗。

大碗中加入黄瓜丁、紫葱，再放入盐、味精各一勺，鸡精、白糖各半勺，加入自制料油，淋入少许芝麻油，翻拌均匀即可。

清爽凉拌菜——青椒拌杏仁

用料：青椒、杏仁、醋、盐、味精、少许纯净水。

制作步骤：

杏仁在锅中煮10分钟捞出过凉水，青辣椒切小丁。

混合杏仁青辣椒，加入醋、盐、味精、少许纯净水，拌匀即可。

拌菜——杏仁片与蔬菜

用料：杏仁片、各种蔬菜、盐、白醋、香油。

制作步骤：

将杏仁片与各种蔬菜拌匀，加入适量盐、白醋、香油，即可享用清爽可口的小菜。

凉拌杏仁青红椒

用料：杏仁、红椒、绿椒、胡萝卜、盐、味精、香油。

制作步骤：

准备好食材，去掉红椒筋，青椒切丝，胡萝卜切丝，切丁，撒盐腌制20分钟，清水冲洗后放入碗中。

加入少许盐、味精、香油，搅拌均匀即可。

凉拌杏仁（综合做法）

用料：杏仁、黄瓜、胡萝卜、盐、味精、鸡精、醋、香油。

制作步骤：

杏仁洗净，黄瓜、胡萝卜切丁。

锅内倒水烧开，放入杏仁、黄瓜、胡萝卜丁焯一下，捞出冲凉。

加入黄瓜丁、盐、味精、鸡精、香油，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行搭配。希望这些建议对您有所帮助。