金针菇拌烤冷面

金针菇拌烤冷面是一道简单又美味的料理，适合在家中制作。以下是制作金针菇拌烤冷面的步骤和所需食材：

食材准备：

烤冷面：1-2片

鸡蛋：1-2个

金针菇：100-150克

火腿肠：1根（可选）

青菜：适量（如菠菜、生菜等）

洋葱：1/2个

蒜蓉辣酱：1-2汤匙

蚝油：1汤匙

生抽：1汤匙

醋：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

辣椒粉：适量（可选）

孜然粉：适量（可选）

香菜：适量（可选）

芝麻：适量（可选）

做法步骤：

准备烤冷面

将烤冷面切成适当大小的块状或条状。

如果使用电饼铛或平底锅，可以刷上一层薄油，将烤冷面放入加热至表面微黄，然后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋液均匀铺开。

炒制配菜

在锅中加入适量油，加热后放入洋葱丝翻炒至透明。