木耳豆腐金针菇凉拌

材料

金针菇：1把

干木耳：适量

嫩豆腐：2块

青红椒：少许

大蒜：3瓣

小米椒：1个

葱：1根

生抽：适量

陈醋：少许

蚝油：少许

白糖：1勺

鸡精：少许

香油：适量

辣椒红油：适量

花椒油：适量（可选）

做法步骤

准备食材

金针菇洗净，放入冷水中煮开烫熟，捞出沥干水分。

干木耳提前泡发，洗净后切丝。

嫩豆腐切成小块或片，放入金针菇上摆放整齐。

青红椒切丝，大蒜和小米椒切圈，葱切末。

调制酱汁

在小碗中放入生抽、陈醋、蚝油、白糖、鸡精、盐，搅拌均匀。