尖椒金针菇蘸料

尖椒金针菇蘸料可以根据个人口味进行制作，以下提供几种不同的蘸料配方：

配方一

食材：

金针菇 300克

青椒 2-3个

蒜末 2-3瓣

辣椒 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

清水 半碗

白糖 适量

制作步骤：

1. 金针菇去根部，洗净沥干。

2. 青椒去籽切块，尽量大小均匀。

3. 蒜剁成末，干辣椒切圈。

4. 调制酱汁：将所有调味料混合均匀。

5. 金针菇焯水20秒，捞出沥干备用。

6. 热锅下油，爆香蒜末，加入青椒快速翻炒至表皮微微起皱。

7. 加入金针菇，倒入调制好的酱汁，大火快速翻炒均匀，收汁后即可出锅。

配方二

食材：

青椒 2根

金针菇 150克

调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖半勺、适量盐和淀粉

制作步骤：