银耳丝瓜蛋汤

银耳丝瓜蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

丝瓜 1只

银耳 1/4朵

木耳 适量

腐竹 适量

花生米 一小把

鸡蛋 1-2只

盐、白胡椒粉、五香粉 适量

葱、姜、蒜末 适量

蚝油、味极鲜、香醋 各一勺

淀粉 两大勺

水 5-6碗

做法

准备工作

丝瓜去皮，对半剖开切成薄片。

银耳、木耳泡发撕成小朵。

腐竹泡软切小段。

花生米泡去红水。

葱切成葱花，姜蒜切末。

炒制

锅内放少量油，加入葱姜蒜末炒香。

加入丝瓜片翻炒至稍软。

煮汤

添水5-6碗，大概可做4-5碗汤。