猪肉拌葱蒸

猪肉拌葱蒸是一道美味的中式菜肴，主要材料包括猪肉、小葱、鸡蛋等，通过腌制和蒸制的方式制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤：

猪肉切成厚片，再切成条子，最后切成肉粒备用。

小葱洗净，切成小葱段。

生姜洗净，切成姜丝。

将肉粒放入大碗中，加入小葱段和姜丝。

倒入老抽、生抽、食盐、五香粉、花椒粉和胡椒粉，加入适量清水，用手抓拌均匀。

将鸡蛋打入肉粒中，加入玉米淀粉，继续抓拌均匀，腌制半小时。

取出蒸锅，注入适量清水，开大火烧水。

将腌制好的猪肉放入蒸盘中，注意肉粒之间留有空隙，以便蒸汽流通。

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，具体时间根据肉粒的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好的猪肉取出，撒上葱花，可以淋上少许酱油和香油增加风味。