先煮芹菜还是先切芹菜叶

在烹饪芹菜时，建议 先去掉叶子。具体步骤如下：

清洗芹菜：

首先将芹菜洗净，去除根部。

去掉叶子：

将芹菜的叶子摘去，因为芹菜叶的口感发涩，不适合与芹菜梗一起炒菜食用。

切芹菜：

将处理好的芹菜茎切成小段或薄片，备用。

焯水（可选）：如果不喜欢芹菜生味，可以先将芹菜放入沸水中焯水一分钟，然后控水捞出过凉水。

这样做可以确保芹菜的口感和颜色达到最佳状态，同时也有助于去除一些残留的农药和异味。