凉拌藕片跟芹菜怎么拌

凉拌藕片和芹菜的步骤如下：

准备食材

鲜藕1节

芹菜120克

花生米60克

花椒20粒

干红辣椒6只

酱油2汤匙

醋1汤匙

盐、油适量

处理食材

藕刮干净洗净切薄片，焯水后捞出沥干。

芹菜去掉老叶洗净切段，焯水后捞出沥干。

花生冷油冷锅，放灶上爆到啪啦啪啦响声就差不多了，取出备用。

制作调料

做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒稍爆一爆。

拌匀

藕片中加入酱油、醋、盐拌均匀。

芹菜加入炒好的花椒油拌匀。