丝瓜冬瓜炒腐竹

丝瓜冬瓜炒腐竹

食材准备

冬瓜100克

腐竹2根

蚝油1勺

生抽1勺

糖少许

盐少许

八角粉/鸡精少许

清水适量

蒜蓉2瓣

葱2根

生粉水2勺

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜削皮，切片备用。

腐竹处理

干腐竹用温水浸泡半小时，再切菱形。

调酱汁

加入蚝油1勺、生抽1勺、白糖、八角粉/鸡精、盐，搅拌均匀备用。

葱蒜炒香

葱白切出来，蒜切蒜蓉。

大火，炒锅倒油，油热后放入葱白和蒜蓉炒香。