茄子怎么很久

要使茄子保存时间更久并保持新鲜，可以采用以下几种方法：

保鲜袋保存法

将茄子用保鲜膜或保鲜袋包裹起来，确保没有缝隙，防止空气进入。

放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存。这样可以防止茄子干燥，存放一个月后仍然新鲜。

冷冻保存法

如果直接将茄子冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮，用锅煎成两面金黄色后再进行冷冻。

切成易于烹饪的小块或片，放入冰箱的储物袋中，这样可以保存约一个月，使用时只需冷冻煮熟即可。

涂蜡保存法

将茄子的表皮涂上一层蜡，这层蜡可以防止微生物对茄子的侵害，并保证茄子的光泽度。

涂蜡后，将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。

冷藏保存法

将茄子擦去表面水分，用包装纸包裹起来，放入冰箱的蔬菜室。这样可以保存约10天。