香辣金针菇鸡蛋汤怎么做

香辣金针菇鸡蛋汤的做法如下：

准备食材

金针菇 200克

鸡蛋 2个

香菜 适量

油 适量

盐 适量

十三香 适量

水 适量

处理食材

金针菇洗净切段。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

香菜洗净切碎。

炒制

炒锅烧热，加入适量油，放入葱爆香。

加入适量的水，放入洗净的金针菇。

加入所备调料（如盐、十三香等），搅拌均匀。

煮制

待水开后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，顺势打散，煮至鸡蛋熟透。

最后放入香菜，搅拌均匀后即可出锅。