苦瓜烩猪肉

苦瓜烩猪肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。这道菜的食材和做法如下：

食材准备：

五花肉250克

苦瓜1条

黄豆半碗

咸萝卜干50克

料酒适量

盐少许

生抽少许

酱油适量

鸡精适量

生粉适量

香葱50克

姜蒜适量

豆瓣酱适量

泡辣椒适量

泡姜适量

红辣椒1个

元葱1根

胡萝卜1根

做法步骤：

备食物：

五花肉切块装盘，放料酒、盐、生抽腌20分钟；苦瓜洗净切长方形状；黄豆泡一小时；萝卜干切片，备食物碗里的萝卜干是提前切好的。

煸五花肉：

在热油中煸五花肉至双面金黄色，捞出备用。