猪肝炒芹菜大蒜
猪肝炒芹菜大蒜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备：
猪肝：适量
芹菜：适量
大蒜：适量
姜片：适量
食用油：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量（可选）
酸辣椒：少许（可选）
葱：适量（可选）
花椒粉：适量（可选）
淀粉：适量（可选）
制作步骤：
处理猪肝
将猪肝切成薄片。
将猪肝片放入清水中浸泡片刻，去除血水和腥味。
捞出后，用清水冲洗几遍，确保猪肝的干净。
处理芹菜
芹菜洗净，切段备用。
处理大蒜和姜
大蒜和姜切片或切末备用。