海苔青菜蛋炒饭

海苔青菜蛋炒饭是一道营养丰富且美味的儿童食品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

主料：软米饭适量（根据宝宝食量调整），海苔适量（选用无盐或低盐海苔，并撕成小块或细丝），鸡蛋1个（取蛋黄部分，蛋白部分可单独处理给宝宝食用）。

辅料：胡萝卜、土豆或其他宝宝喜欢的蔬菜适量（去皮洗净后切小丁），少许植物油（如核桃油或亚麻籽油，适合宝宝食用）。

制作步骤

将海苔撕成小块或细丝备用。

胡萝卜、土豆等蔬菜切小丁，大小以宝宝能咀嚼为宜。

鸡蛋只取蛋黄部分，打散备用。

在不粘锅中加入少许植物油，油热后先下蔬菜丁翻炒，炒至蔬菜略微软化且保持鲜艳的颜色。注意控制火候，避免炒焦。

将软米饭加入锅中，与蔬菜丁一起翻炒均匀。用铲子轻轻压散米饭，使其与蔬菜充分混合。

在炒饭的锅边淋入打散的蛋黄液，快速翻炒，使蛋黄均匀包裹在米饭和蔬菜上。注意火候不宜过大，以免蛋黄炒焦。