黑色的包子怎么做的
韭菜鸡蛋馅黑包子
将土豆粉和鸡蛋一起和面,味道更佳。
将擀好的薄片包上韭菜鸡蛋馅儿。
像白面包子一样放到锅里蒸熟即可。
猪肉香豇豆黑包子
黑米面和中筋面粉加酵母和温水揉成面团,发酵至两倍大。
馅料用猪肉和豇豆,加入调料腌制。
包成形状后蒸15分钟,关火焖3分钟至熟。
海鲜过敏者慎食的黑色包子
高筋面粉、全麦面粉、水、墨鱼汁、盐、酵母粉混合搅拌成面团,加入少量食用油。
茴香切碎,肉馅用酱油、五香粉等调料腌制后与茴香混合。
分成小剂子擀皮,包成包子后蒸15分钟,关火焖1分钟。
黑洋酥馅黑包子
烫面团和冷面团混合,加入芝麻粉、糖、猪油等揉成面团,发酵二倍大。
制作懒人版黑洋酥馅,加入黑芝麻粉、糖、猪油等炒匀。
发酵好的面团分挤擀皮,包入馅料后蒸13分钟,关火焖3分钟。
红薯蓉馅黑包子
面粉和黑米面混合,加入酵母粉和温水揉成面团,发酵至两倍大。
红薯蒸熟后压成泥,加入炼乳和白糖拌匀成馅。
发好的面分成小剂子擀皮,包入红薯馅后蒸15分钟。
低卡黑全麦包子
黑全麦粉和白面粉混合,加入酵母和温水揉成面团,发酵至两倍大。
肉馅提前腌制,加入韭菜和藕拌匀。
发好的面擀皮包馅,蒸15分钟,关火焖1分钟。
猪肉胡萝卜黑全麦包子
黑全麦粉和中筋面粉混合,加入酵母和温水揉成面团,发酵一小时左右。
胡萝卜和肉馅混合,加入调味料拌匀。
发好的面擀皮包馅,蒸20分钟,焖5分钟。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的馅料和面团类型。