猪肋骨豆角怎么做好吃

猪肋骨豆角的做法如下：

方法一

准备食材

猪骨 1000克

豆角 500克

大葱 一段

姜 一小块

花椒粒 十粒

八角 一个

香叶 二片

桂皮 一小块

精盐 适量

一品鲜酱油 适量

白糖 适量

鸡精 适量

处理猪骨

猪骨用凉水浸泡二个小时以上，中间反复换水去除血水。

准备调味料

准备好大葱、姜、花椒、八角、香叶和桂皮。

炒制

锅中加入适量食用油，下入葱姜煸炒出香味，下入其它调料炒出香味。

下入骨头煸炒出油脂，加入适量一品鲜酱油、料酒和少许白糖煸炒均匀。

炖煮

倒入砂锅中，加入热水，大火烧开后改小火炖煮一个小时，中途把大葱拣出。

豆角摘好，清洗干净后掰成小段，下入油锅煸炒，炒至发软。

将豆角下入砂锅中，加入适量精盐，再炖十五分钟，加鸡精出锅。

成品

软烂入味，香味扑鼻，解馋下饭。

方法二

准备食材

猪肋排 500克

土豆 500克

豆角 500克

熟玉米 1个

葱 2根

姜 5片

蒜 1头

花椒 适量

大料 2朵

香叶 2片

桂皮 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

米椒 5个

处理食材

排骨用凉水冲洗干净。

豆角摘好洗干净。

土豆去皮洗净，切成小段。

玉米切成小段。

炒制

锅中加油烧热，将土豆放入中火煎炒至土豆表面金黄色。

放入排骨翻炒至变色。

放入调料翻炒至出香味。

加入适量的酱油翻炒至上色。

炖煮

把豆角和玉米放进去，根据自己的口味加适量的盐翻炒。

炒至豆角变绿，加一大碗水，大火烧开转小火慢炖三十分钟。

炖好收汤放适量的鸡精翻炒均匀即可。

成品

软烂入味，香味扑鼻，适合搭配米饭食用。

这两种方法都可以做出美味的猪肋骨豆角，可以根据个人口味选择合适的做法。