西兰花藕片做便当
西兰花藕片做便当的步骤
食材准备
藕：1节
西兰花：1小棵
肉馅：100克（可选）
胡萝卜：1小段
姜：适量
葱：适量
料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉：适量
盐、番茄沙司：适量
鸡蛋：1个
制作流程
藕片夹肉
藕洗净、去皮、切完整的薄片，放在凉水中待用。
姜、葱、胡萝卜切末。
肉馅中加入姜、葱、胡萝卜末，以及料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉，均匀搅拌，不要出现多余的水分。
在干净的平面上放一个藕片，上面均匀地摊好一层肉馅，盖上藕片，轻压。用此方法再做若干个。
平底锅中倒油，待油热后，放入藕片夹肉煎制3-5分钟，翻面继续煎制，直到两面微微发黄、轻微发焦即可。
西兰花炒制
西兰花切块，用剩下的油清炒西兰花，断生后倒少许水，盖上锅盖，把西兰花焖熟焖酥，放入少许盐和白胡椒粉即可。