牛腩西红柿辅食

西红柿炖牛腩辅食制作

材料准备

牛腩：500克

西红柿：3-4个

洋葱：1个

胡萝卜：1个

生姜：适量

大葱：1根

大蒜：几瓣

香料：八角、花椒、香叶、桂皮（可选）

调味料：食用油、盐、白糖、生抽、老抽（可选）、料酒

制作步骤

牛腩处理

将牛腩切成约3厘米见方的块，用清水浸泡30分钟去血水，然后沥干水分。

焯水

锅中加入适量冷水，放入牛腩，加入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出牛腩，用温水冲洗干净。

准备调料

生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，西红柿切块。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后加入八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加入生姜、大葱和大蒜炒香。