瑶柱木耳胡萝卜汤

瑶柱木耳胡萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合男女老少皆宜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瑶柱：5颗

干贝：适量（可选，增加鲜味）

胡萝卜：1-2根

白萝卜：1段（可选，增加口感和营养）

木耳：适量（干木耳需提前泡发）

姜片：几片

薏仁米：一小把

去心莲子：一小把

红枣：7颗

料酒：1勺

白胡椒粉：少许

盐：适量

食用油：适量

香菜和葱：适量（用于调味）

步骤

瑶柱提前泡发，清洗干净，撕成丝或小块。

干贝洗净，泡发后使用。

胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块或片。

木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

薏仁米和莲子提前洗净，泡水30分钟。

红枣洗净，去核。

姜切片。

锅中加入少许食用油，油热后加入姜片炒香。

将瑶柱和干贝放入锅中，翻炒至变色。

加入足够的水，水量要超过食材，大火煮沸。

加入胡萝卜和白萝卜块，继续煮沸。

转小火煮30-40分钟，直到胡萝卜和萝卜变软。

将泡发好的木耳加入锅中，继续煮10-15分钟。

加入薏仁米、莲子和红枣，继续煮30分钟，直到所有食材熟透。

加入适量盐和白胡椒粉调味。

最后加入香菜和葱花，煮2-3分钟即可关火。

小贴士

瑶柱和干贝的用量可以根据个人口味调整。

煲汤时，火候要掌握好，避免煮得太久，以免营养流失。

可以根据个人喜好加入其他药材，如枸杞、当归等，增加汤品的滋补功效。

这道瑶柱木耳胡萝卜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合作为家常汤品。希望你能喜欢!