牛蹄筋青椒洋葱怎样炒

牛蹄筋青椒洋葱的炒法如下：

卤制牛蹄筋

先将牛蹄筋放入锅中，加入水和卤味（八角、桂皮等），卤熟后捞出放凉，切成小块备用。

准备蔬菜

青椒和洋葱洗净切块，生姜洗净切小片备用。

炒制

取出炒锅，倒入食用油加热至6成热，放入洋葱和生姜煸炒出香味。

加入卤好的牛蹄筋翻炒，开大火不断翻炒。

倒入之前卤过牛蹄筋的汤汁，捞出香料不要，这样炒出来的牛蹄筋更有卤味的香味。

加入适量的鸡精和胡椒粉进行调味。

放入切好的红辣椒和青椒块，翻炒均匀，使菜品更有色泽和食欲。

炒至食材熟透，收汁关火出锅。

建议

可以根据个人口味调整辣椒和调味料的用量，喜欢更鲜美的可以适量增加鸡精和酱油。