腐竹可以包包子吗

腐竹可以包包子。腐竹是一种传统的豆制品，具有较好的韧性和口感，常用于各种中式面点，包括包子。以下是腐竹包子的几种做法：

泡发腐竹，切碎备用。

葱切末，炸香后放入辣椒粉，加入腐竹碎，翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、花椒粉、麻辣鲜、鸡精，晾凉备用。

面团提前发好，揉面排气，包入馅料，二次醒发后蒸制。

腐竹用温水泡发，切小块。

大蒜切碎，与腐竹一起炒，加入老抽、生抽、盐、辣椒末，炒匀后加水煮3分钟，晾凉备用。

面团揉光滑，加入泡发腐竹和蒜末，包馅，醒发后蒸制。

泡发腐竹切小丁，青椒切碎。

锅内放油，炒香青椒后倒入腐竹，加入生抽、麻油、鸡精、盐、白糖，炒匀备用。

面团发酵至1.5倍大，擀成面片，包入馅料，醒发后蒸制。

干香菇冷水泡发，腐竹用开水泡发，切小块，豆角洗净去丝，切碎。

馅料中加入香菇和豆角，炒熟后晾凉。

面团发酵后包馅，蒸制。

这些做法都展示了如何将腐竹作为馅料包入包子中，并且提供了详细的步骤和所需食材。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配菜，制作出美味的腐竹包子。