芋头糕的做法不用发酵粉

食材准备

芋头 500克

粘米粉 250克

玉米淀粉 30克

水 500克

盐 1小勺

油 1大勺

虾米 35克

腊肠 70克

葱花、香菜碎、炒香的白芝麻 适量

烹饪步骤

调粉浆

将粘米粉、玉米淀粉、盐放入盆中，用打蛋器搅拌均匀。

加入油搅匀，过筛以免有面疙瘩。

炒制配料

锅里炒香虾米和腊肠，然后下芋头粒翻炒均匀吸收香味。

加入300克水，加入盐和五香粉调味。

混合食材

煮沸后关火，立马冲入调好的粉浆里面，快速拌匀。

倒入抹了油防粘的盘子里，铺均匀。