用煎饼卷的腊肉

煎饼卷腊肉的步骤如下：

准备食材

煎饼

腊肉（已焯水或蒸制处理）

葱、胡萝卜、黄瓜（根据个人口味选择）

甜面酱、蒜苗（可选）

处理腊肉

将腊肉切成薄片，再切成条状。

锅中放少许油，烧热后加入蒜苗和腊肉煸炒两分钟，出锅备用。注意腊肉本身是咸的，所以不需要再加盐。

制作煎饼

取一块煎饼，根据个人口味涂抹适量甜面酱。

将煸炒好的腊肉条以及其他蔬菜（如葱、胡萝卜、黄瓜）加入煎饼中，卷起来即可。

另一种煎饼卷腊肉的步骤

将熟腊肉切成小块，再改刀成腊肉碎备用。

将腊肉碎、小香葱碎、少量熟油、熟酱、食用盐搅拌均匀，放入小熟面团中。