竹荪胡萝卜西兰花
“竹荪胡萝卜西兰花”是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：
竹荪三色蔬
主料：竹荪、胡萝卜、山药、莴笋
调料：盐、味精、白糖、香油、水淀粉
做法：
1. 温水中加少许白醋将竹荪泡发20分钟，莴笋、胡萝卜、山药均切条备用。
2. 西兰花焯熟取出过凉，山药、胡萝卜、莴笋过开水焯烫取出，将三种颜色的蔬菜分别穿入竹荪中，与西兰花一起摆盘。
3. 待蒸锅上汽后放入蒸1分钟，锅中加少许水，烧开后调入盐、味精，水淀粉勾芡淋香油，出锅浇在蒸好的菜上即可。
香菇胡萝卜炒西兰花
用料：西兰花、胡萝卜、香菇、生抽、蚝油、蒜头、松鲜鲜
做法：
1. 香菇胡萝卜切片备用，西兰花洗净切小朵，加适量盐和油焯水断生捞出备用。
2. 起锅烧油炒香蒜末，加入香菇胡萝卜翻炒片刻，加入生抽和蚝油调味，加适量清水和松鲜鲜焖煮2分钟。
3. 加入西兰花翻炒均匀即可装盘食用。